|
ここの北京ダックは、上海で一番美味いと思います。地下鉄１０号線の豫園駅から徒歩５分。注文を受けてから最終の焼きに入りますので、出てくるまで４０分程度要します。時間のない方には、お薦めできません。
北京ダックが出てくるまでに逸品料理をつまみに麦酒を飲みました。絶品だったのは、胡同炮拌菜という蓮根の酢の物。これが中華料理？と首をかしげるほど和のテイスト。それでいてやはり中華料理。不思議な一品です。
北京ダックは、香りもよくジューシーです。全聚徳のものも美味いと思いますが、ここのはそれを超えています。
どんなに急いでも１時間半はかかります。その分、日本人観光客は稀です。
|
北京ダック最高です。
